斐濟漁業發達,海產品是出了名的鮮、嫩、香,到
斐濟旅游,首要嘗試的美食自然是各類新鮮美味的海鮮。第一道菜,首推斐濟版的燉魚湯。燉魚湯據說是由愛神維納斯最先發明的,其目的是為了激發火神伏爾甘進行更熱烈的愛情舉動,因此可以說是一道充滿了濃濃愛意的名菜,所以,無論情侶或是單身的旅行者這都是一道必點菜肴。該道菜是由剛捕獲上岸的新鮮魚精致而成,一道燉魚湯所需要的魚種類就有六種以上,如比目魚、石斑魚、蘇眉魚等,其中蘇眉魚因在國內已是瀕臨滅絕動物,需要進口,因此可謂盤中珍品了。
而之所以說該道菜為斐濟版,是因為用來盛湯的容器是一個又一個大大的椰殼,也因此,這道菜既有魚湯的鮮香,又有椰汁的清甜,口感之美,可想而知。除了魚,塔維尼島的龍蝦也是一大美味,用塔維尼島龍蝦龍蝦和斐濟菠蘿蜜一起烹制而成的菠蘿蜜龍蝦,口感清甜,是食客經常點了又點的斐濟本地名菜。
在
蘇瓦街頭,游客還可以吃到一種叫做烤“面包”的當地小吃。當然,這種面包并非我們日常所吃的尋常面包,而是用南太平洋島國特有的猴面包樹所結的果實做成的一種小食品,松松軟軟的,味道很香,吃進嘴里有一種又酸又甜的獨特味道,非常清爽可口。除了猴面包樹,斐濟所擁有的其他熱帶水果品種多達200種以上,因而用這種熱帶水果制成的小甜點自然也成為斐濟的一大特色美食,比較常見的有椰子酥、香蕉木薯派、巧克力木瓜派、菠蘿糕餅,等等,還有一些口味是我們少見或者沒有見過的,像是神秘果、酸豆、西番蓮、人心果等,是非常值得嘗一嘗的。
卡瓦酒是斐濟獨有的一種特色飲品,看起來頗似渾濁的泥巴水,現在的卡瓦酒經過改良,變成了一種茶包形式,相對以前在視覺上比較容易讓人接受。卡瓦酒入口時口感較麻,但又隱隱有著一股草木的清香,據說有很好的清熱解毒的功效,但值得提醒的是,這種酒喝多了會罪人,因此即便功效再好也是不適宜一次飲用過多的。