阿爾及利亞的全稱是阿爾及利亞民主人民共和國,位于
非洲西北部,北瀕
地中海。國土面積2,381,741平方公里。海岸線長約1,200公里。約占全國面積的85%為撒哈拉大沙漠。總人口3,320萬,絕大多數是阿拉伯人,其次是柏柏爾人,約占總人口20%。少數民族有姆扎布族和圖阿雷格族。首都是阿爾及爾。國旗旗面由左綠右白兩個平行相等的豎長方形組成,中央為一彎紅色新月和一顆稍微傾斜的紅色五角星。伊斯蘭教為國教,新月和五角星是這個穆斯林國家的象征。國歌是《誓言》。國石是珊瑚石。國慶日為11月1日。穆斯林占人口的99. 9%,全部屬遜尼派。
1.民族性格
阿爾及利亞人性格豪爽,勇敢無畏,待人熱情大方。所不同的是,他們與其他信仰伊斯蘭教的部族相反,在這里,婦女不戴面紗,且出入自由。而男子到了25歲左右,就要將全身用布遮住,只露雙眼,行動也愈加謹慎。
2.相見禮儀
阿爾及利亞人非常注重禮節和禮貌。無論是見面還是分別時,一般都行握手禮。有時也行擁抱禮和貼面禮。不可問候對方的女性親眷,異性之間不宜相互握手。稱呼來訪者時總是在姓氏前加上頭銜或專業職稱。與熟人朋友或客人見面時,通常用右手按住胸口,向對方致意。在有的地方,朋友間相遇,喜歡邊談話邊用自己的右手掌拍打著對方的左手掌,用以表示親熱和友善。在很多地方有見面送花的習俗,他們把花束扎得很精致悅目,花的朵數一般為雙數。
3.拜訪禮儀
應邀到阿爾及利亞人家里做客時,先寒暄一番,可以問候對方及其家庭,要給主人帶禮品。通常女主人不露面。當客人坐定時,主人通常要先問一句:“請問要喝咖啡還是喝茶?”而且在未喝之前,客人是不能匆忙起身告辭的。比較恰當的話題是工業化的增長和土地改革。在交談時應回避政治問題和工傷問題。在阿爾及利亞,阿拉伯人不喝酒,也不吸煙,因此,作為客人,若主人不吸煙,也未請吸煙,則最好不要吸煙。
4.餐飲禮儀
阿爾及利亞人的主食是米飯,大餅或面食;黃瓜,土豆等蔬菜和牛肉,羊肉等是他們喜歡的主要副食。他們通常不用筷子和刀叉,也不習慣用右手抓飯吃,而是使用湯匙做餐具。上層人士愛吃西餐,也愛吃中國以辣味著稱的
四川菜和
湖南菜。茶葉和咖啡是他們最喜歡的飲料,也是招待客人必備的飲料。他們喜歡飲用綠茶。并習慣放二三片新鮮薄荷葉和冰糖在綠茶湯里。喝紅茶時,往往要兌牛奶、加少許糖。
阿爾及利亞人在社交場合用餐是比較講究的。喜歡餐桌陳設華麗和裝飾美觀。尤以對于現代服務中擺設餐巾和遞送香巾等服務項目是比較欣賞的。他們對新鮮蔬菜很感興趣。特別喜歡用咖喱作調料來制作菜肴。阿爾及利亞杜勒格人是很少食肉的民族。他們主要的食品是駱駝奶和一些淀粉制品等。
5.服飾禮儀
在阿爾及利亞,西方文化同伊斯蘭文化并存,所以在服飾上表現出既傳統又現代的特點。在首都阿爾及爾等北方地區,伊斯蘭傳統風格的服飾并不多見,各種美觀大方的現代時裝也較為流行。穿牛仔裝、緊身衣的隨處可見。在卡比利山區的柏柏爾人愛穿花衣服。在阿哈加爾山地的圖阿雷格人,喜歡用藍色面紗遮蓋頭部。阿爾及利亞婦女一般不戴面紗,喜歡穿傳統的罩袍(或叫裹毯),男人大多頭纏白色方巾或戴一頂寬松的白色無沿軟帽,身披白色羊毛斗篷。除在喜慶節日外,男女一般不化妝。
6.旅游禮儀
5~6月或9月前后,是阿爾及利亞最適宜的旅游季節。到沙漠旅游,別有一番情趣。但切忌單獨行動。須經當地警方許可并有兩組以上人員協同前往。蒙頭巾、太陽鏡、防曬油、睡袋以及食品和水是沙漠旅行的必備物品。特別提出的是:到阿爾及利亞做生意或旅游觀光,不論是乘坐出租車,還是出入賓館餐廳,一般給5%~10%的小費。這里的汽車都是靠右行。闖紅燈、隨意橫穿公路,會被罰款。
7.婚慶禮儀
阿爾及利亞人的婚禮大都選在美好的金秋季節舉行。他們的婚禮儀式很獨特。按照傳統,先在清真寺舉行宗教婚禮,爾后新郎新娘在證人和父兄陪同下到當地政府登記,接下來便要舉行各種慶賀活動,并且要延續一兩個月,而在此期間新郎新娘只能各自住在自己家里。正式結婚那天,新娘由女友陪同,先在澡堂淋浴,隨后穿上用金銀裝飾的天鵝絨質料的長袖拖地裙,頭戴沙西耶帽,接受
來賓祝賀。新郎則用哈納(一種植物油)染手后,當眾展出給新娘的全部彩禮。
阿爾及利亞柏柏爾族人的婚禮更加獨特?;槎Y所有的準備活動新郎都不參加,甚至在婚禮上人們也見不到新郎。直到婚后的第三天,父母敲房門囑咐他從今以后要安排家庭的生活,這時他才走出來。當地人對這一習俗的解釋是因為要結婚了,所以新郎不好意思見人。
8.商務禮儀
與阿爾及利亞人做生意,應事先安排好會晤時間。會談時切不可炫耀自己國家和民族的長處以及產品的優越性,切忌扯開嗓門大喊大叫,更不能公開斥責對方。談判達成協議時,最好讓他們自己首先宣布達成協議的情況。特別注意的是:阿爾及利亞的市場容量不大,大多是綜合商,專營商較少。訂貨要求一般是小批量,品種齊全。
9.主要習俗
阿爾及利亞南北文化存在明顯的差異。在北方,多為法式建筑,清真寺卻很少。在海濱浴場上.身著五顏六色泳裝的男女追逐嬉戲,很是開化;在南方,景象則相反。隨處可見穿長衫和用頭巾遮住面孔的人,傳統的建筑和生活用具比比皆是。逢遇節假日接待賓客時,他們宴客有敬茶三杯之俗。他們認為約會遲到是一種禮節風度。他們特別喜愛白色,認為白色是“和平”和“心靈純潔”的象征。白色還具有反光避熱的效能,以適應炎熱的氣候環境。在首都阿爾及爾和南方一些地區,建筑物大都為白色。他們偏愛烏鴉、鶴和烏龜。在他們看來,這三種動物分別象征吉祥、華貴和善良。
在阿德拉爾市,每年4月20日要舉行“番茄節”。這一天商店擺著番茄加工制作的各種食品,人們可以任意品嘗,并相互祝福。
10.主要禁忌
伊斯蘭教“齋月”在阿爾及利亞人眼里是十分重要的。按教規規定從日出至日落的整整一天時間里,水米是不能沾的。伊斯蘭教規嚴禁教民飲酒,因此,阿爾及利亞雖是葡萄酒主要生產國之一,產品也暢銷世界80多個國家和地區,可是,他們自己國家的商店里卻不售酒,家庭不飲酒,甚至連釀酒工人也沒嘗過酒的滋味。他們認為左手下賤、骯臟,非常忌諱左手傳遞東西或食物。
伊斯蘭教徒忌食豬肉,忌諱使用豬制品、談論有關豬的話題;自死動物肉、血液、海參、蟹等也忌食;還不吃姜和帶腥味的食品。他們還忌用豬和類似豬形狀的動物如熊貓等做廣告圖案。在公共場合,男女切勿牽手而行,不得為當地婦女拍照或攝像。