馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳瑯滿目的佳肴美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。馬來西亞各民族都保留著各自的傳統(tǒng)飲食。吉隆坡美食匯集全國各地豐富多樣的飲食精華。在吉隆坡享受美食，不但口味、香味、顏色俱全，地點也任你選擇。

到馬來西亞旅游自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然后加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調(diào)，味道較為辛辣，不同地區(qū)的烹調(diào)方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鐘愛。

從裝飾精美有空調(diào)的賓館、飯店到喧鬧的咖啡店、平民菜館；從市場里的小吃店到街邊小攤，應(yīng)有盡有。沙嗲是最受歡迎的馬來食物，它是將切塊并鹵上香料的牛肉、羊肉、雞肉用細竹簽串起來到炭火上烘烤而成的食品，咝咝作響的沙嗲配以濃香的花生醬、生洋蔥、小黃瓜和米糕一起吃。沙嗲被稱為馬來西亞民間的“國萊”?？о?、椰漿飯、油飯、番茄飯、咖喱牛肉、咖喱雞、怡保面食??以米飯為主食的馬來飯菜，以辛辣和咖喱味而著稱。

在吉隆坡最棒的食物好像不在價格高昂的飯館里，而是在街邊的小吃攤、沿街叫賣中心或街邊的咖啡店。茨廠街被譽為美食天堂。滿街開著大大小小不同風(fēng)味的中國飯店、小食店，堪稱吉隆坡的不夜城。廣州菜、福建菜、潮州菜、客家菜和海南菜這些主要菜系的飯店在吉隆坡很容易找到，四川菜、山東菜菜館也不難找到。

知名的小吃店分布在吉隆坡各個角落。經(jīng)典的新九如牛肉粉已有50多年的歷史，簡單的牛肉河粉，湯卻非常鮮美；香滑“老鼠粉”是在燒熱沙鍋內(nèi)加上銀針粉、碎肉、肉汁及生菜同煮的一道菜，香氣四溢；?“鴻記”的香辣葡式燒海鮮，都是以錫紙裹著海鮮烤熟；怡保風(fēng)味餛飩面同樣不俗，以鮮雞及鮮蝦熬制上湯，煮成的餛飩面風(fēng)味獨特；燒魔鬼魚是亞羅街的特色美味，以芭蕉葉裹著鮮嫩魚塊，抹上黃姜汁放在鐵板上烤熟，吃時再蘸些馬來西亞辣椒醬；水記飯店的魚頭米也很聞名，魚頭先炸香再放在米粉上。湯底用魚骨和鮮奶熬成，特別鮮美。阿喜肉骨茶是吉隆坡人喜愛的早餐。

在吉隆坡有許多“香蕉葉咖喱”菜館，那是印度人開的餐館。干羊肉、咖喱雞、咖喱蟹以及各式各樣加上調(diào)料的蔬菜。香蕉葉只是作一次性的天然綠色盤子。在這個美食的天堂里，傳統(tǒng)地道的泰式沙拉、浪漫情調(diào)的意式風(fēng)味(諸如薄餅、意粉、甜品)、東洋風(fēng)情的日本菜(諸如生魚片、鐵板燒、壽司、天婦羅等)、西班牙美食炒蘑菇等，菜肴都非常鮮美。