鳳凰古城游覽小貼士

來源：北京旅行社發(fā)布時間：2011-09-15

鳳凰古城游覽小貼士：
1、外出旅游不能錯過品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣称?。鳳凰人做菜特點是油多鹽多佐料多，廚師炒菜不放辣椒會不自在。因此有講究的客人須特別叮囑老板和廚師。
2、 當(dāng)?shù)刂鞑艘话愣甲鞒苫疱仯?血粑鴨 是鳳凰第一名菜，做起來復(fù)雜，吃起來味道不錯，屬于一口下去就要表揚那種。其他有苗魚火鍋、臘味火鍋有特色。葷菜類有扣肉，粉蒸肉，窮菌（樅菌-南方山區(qū)野生）炒肉或燉肉，罐罐菌炒肉（學(xué)名牛肝菌，鳳凰臘爾山特產(chǎn)，有少數(shù)人會有不良反應(yīng)）,蕨菜胡蔥炒臘肉....鳳凰本地小菜較精彩，口味特別，如 酸湯煮豆腐、煎糯米酸辣子塊、野 蔥 糯米酸辣子糊、野 蔥酸湯，酸蘿卜... 以酸為特色，但苗家特色的酸魚酸肉竿軍不敢恭維！ 當(dāng)?shù)厣献酪安擞续喣_板（野芹菜）、地木耳，地地菜，野 胡蔥 等。
3、 當(dāng)?shù)厣碉垼ㄉ顼垼┦且环N從祖先祭拜活動而產(chǎn)生的飯食，以 糯米、粘米，野 胡蔥、野蒿菜和臘肉用柴火鍋 煮成。味美但多吃隔食， 暴食則真是傻傻的。
4、鳳凰小吃品種較多，如酸蘿卜類（在鳳凰經(jīng)常看到吃的津津有味的女孩子），燈盞窩，炸桐蒿，蒿菜粑粑，包谷粑.
5、除節(jié)日，周末外， 鳳凰住宿一般不緊張。旅游團隊一般住賓館，自助游大多住家庭客棧。