大家想起
日本的酒類,都會想起清酒。確實,在
日本的每家每戶,都會看到清酒的存在。
長崎,日本有名的清酒之城,并且有許多釀酒廠。在
中國國旅的
長崎旅游旅行團的行程中,有一個拜訪“梅枝造酒廠”的安排。

梅枝造酒廠,它的歷史非常的久,有著300多年的歷史。這么多年以來,它生產出了不計其數的清酒,并且為人們所喜歡。在長崎,因為處在溫帶季風地帶,所以它的氣候一年四季都是很溫和的,在加上他們所用的水都是在地下300米處的水,所以他們的酒是非常美味的,并且在多次在全國比賽中獲獎。
藏酒庫,這個地方是很特別的。在門外,有一個供奉著造酒神的神臺。日本人很迷信,希望這樣能為他們祈福,保佑他們的生意興隆。在里面,有很多特別高大的釀酒罐,這個罐子里保存著7717L的酒。如此巨大的罐子,需要人們用梯子爬上爬下來檢查酒的情況。

造酒廠內部,是比較安靜的。參觀的時間一般選在沒有生產的時候,一走到里面,就覺得這里很安靜整潔。在這里,一切都帶有著歷史的色彩,仿佛看到了那些工人們努力釀酒的情形。在這個有著兩百多年的房子里,我們能體會到時間的沉淀,他們的器具因為時間的沉淀,光澤閃閃,幽光而又沉靜。
辦公室,這是唯一一個現代氣息很濃的地方。它的墻上滿滿的都是獎狀,里面有一個專門的地方介紹著造酒廠漫長的歷史。