海口菜獨具特色。菜的技法與粵菜差不多，但卻以椰味見長：有瓊州椰子蟹、椰奶雞、椰汁東山羊、嫩椰百花盒、椰奶燕窩盅等。海味三珍，?？谝郧宓r活、原汁原味取勝。海南四大名菜（文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹）、臨高乳豬、石山壅羊、曲口海鮮這些在海口都能吃到。還有各種蝦、貝、魚，應有盡有，讓人大飽口福。
 

“吃”的景象壯觀。在?？诖笄逶绾？谑袃雀鞔笮〔铇?、餐廳、酒店就已食客如云，座無虛席，熱鬧的早茶景象會直到10點多，中午12點前后或至黃昏時分，各餐館酒家又再度爆棚，一批批食客比肩接踵，蟻聚而來。晚上10點多，夜市又將一天“吃”潮推向高峰。街頭小餐館、小食攤推出的小炒、牛腩、雞飯、清補涼、各式風味小吃美不勝收，令行人駐足。

煎生蠔是海南特色的小吃之一，蠔本身就生的比較漂亮，新鮮的蠔是那種金黃色海洋生物，，做熟之后是外焦里嫩，味道的鮮美是不用說的，想想都會流口水呢，不過一斤好像不是很多，但是您一定會被其美味吸引，來到?？谶@么美味的小吃您又怎么能錯過呢，一定要珍惜機會，嘗嘗什么是正宗的煎生蠔。
 

海口甜薯奶是老少皆宜，剛聽到這個名字我還以為是奶類，您可能也會和我想的一樣，那您就大錯特錯了，樣子像濃白的牛奶可是和牛奶是一點關系也沒有的，這種米團入口之后十分的細滑，味道也很誘人，這種米團還可以根據自己的口味進行陶氏可以使咸的還可以是甜的，一切都是根據您自己的愛好。

海口的海膽是外形非常有趣的食物，因為其外形很像刺猬因此也有海刺猬的別名。這種海刺猬在文昌縣的比較出名。海膽雖然長得不是很好看但是味道卻是十分的鮮美，而且最重要的是有極高的營養價值，海膽的吃法也有很多種，可以生吃、鹽漬海膽、冰鮮海膽甚至您還可以生吃，無論那種吃法都不會改變它給您帶來的味覺上的享受。

網友推薦：

1、吃海鮮可以去南莊酒家、和友海鮮；

2、吃四大名菜可以到中國城和粵港潮，這兩家做得較為正宗，當然價格不菲；想要價廉物美，龍昆南路定會讓你滿意，那里是海南菜館匯集的中心。

3、羊肉火鍋所取羊肉以石山壅羊為最，火山口的荔鄉酒家是最佳選擇。

4、白龍南路的塔光市場和金龍路也是當地有名的美食街。當地的小吃最好去博愛南路小吃街，在那里可以嘗到海南粉(以?？诜蹫樽罴?、煎棕等美味食品。