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    拉薩當?shù)孛朗惩扑]

    來源:北京旅行社發(fā)布時間:2021-12-23

拉薩特色美食介紹:
1.酥油茶、糌粑
酥油茶和糌粑是藏餐的主要代表。酥油茶是用酥油、磚茶和食鹽混合在一起做成的,口感十分獨特,據(jù)說可以緩解高原反應。糌粑就是將青稞炒面與酥油茶采用一定比例混合在一起,吃的時候現(xiàn)在碗里攪拌,邊吃邊捏,方法獨特。拉薩很多藏餐廳能品嘗到酥油茶和糌粑。
下面的餐廳可以品嘗酥油茶和糌粑
雪域藏餐
有經過改良的糌粑可以品嘗,口感比真實的糌粑要好,屬于粗糧細作。酥油茶倒是口感還算正宗。
地址:藏醫(yī)院路4號,大昭寺北側
電話:0891-6323687
人均消費約30-45元左右
 
2.藏家宴
藏餐品種繁多,但多數(shù)經過改良。也有糌粑和酥油茶,順便可以嘗嘗土豆包子。價格略高,就餐的也有很多藏族人。
地址:團結新村東區(qū)75號,建議打車前往。
電話:0891-6332886(建議預定)
人均消費約50-90元左右
隨便一戶藏族人家
酥油茶和糌粑是每個藏族人家的必備,如果有機會進去藏族人家做客,品嘗這兩樣東西肯定就不成問題,而且無疑是最地道的。
3.藏面
最常見的藏族日常飲食,是將面條煮熟后放入牛肉湯和少量牛肉,口感和內地的面條沒什么大區(qū)別。一般的甜茶館、路邊小店都有藏面。
藏面推薦:
光明甜茶館
地址:藏醫(yī)院路
價格:3.5毛一碗
光明商店甜茶館
地址:藏醫(yī)院路丹杰林巷
價格:3.5毛一碗
很多甜茶館都有藏面,面條現(xiàn)在多為掛面,口感也基本差不多。
4.甘孜黃涼粉
拉薩最受歡迎的小吃之一。就是涼粉切片,用醬油、醋、蒜汁、辣椒拌起來食用。大昭寺正門西南側的小巷里,有一家門臉不大的甘孜黃涼粉店,口感地道,生意火爆。一小碗涼粉只需1.5元。
 
5.牦牛酸奶
真正地道的牦牛酸奶,酸到倒牙,喝的時候可以放些砂糖或者蜂蜜。八廓街老城小巷的很多小商店里都有藏族人自制的牦牛酸奶,絕對地道,2塊錢一罐頭瓶,便宜實惠。一般都要現(xiàn)場喝完,店主要回收瓶子。拉薩的很多餐吧也有牦牛酸奶,幾乎成了一道必備甜品,但是價格會略貴,一般5-8元一小碗。
6.青稞酒
青稞酒,藏語叫做“羌”,顧名思義,青稞酒就是用青稞制成的。是藏民最喜歡喝的酒。酒的口感略有些發(fā)酸,但清冽甘爽,度數(shù)不高,后勁不小。很多酒吧都有青稞酒賣,但多為聽裝。想喝地道的青稞酒也還是得去藏民家,發(fā)酵好的青稞酒還有點碳酸口感,麻酥酥的,別提多爽了。

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