瑞士每一地區(qū)都有其特色風(fēng)味。法語區(qū)的干酪火鍋（Fondue）和在火上烤軟切下吃的奶酪（Raclette）；德語區(qū)的香腸、烤肉和烤土豆餅（Rosti）；格
來賓登地區(qū)的風(fēng)干牛肉片（Bdner Fleisch）；還有提契諾的
意大利特產(chǎn)。
瑞士上好葡萄酒的釀制則是國家保守最嚴(yán)的秘密之一。
有一種香腸沙拉（Wurstsalat），是在炎熱夏天的一道好菜，通常是就著面包與冰茶或啤酒一起吃。還有一種圓形的肉餡餅（Pastetli）、最適合浪漫的二人餐。
Fondue：cheese加白酒放在鍋里煮化，以面包沾著吃；Raclette：把干酪融化，沾腌過的洋蔥及煮過的馬鈴薯；Rosti：以洋蔥、牛肉調(diào)理的馬鈴薯；Raclette Geschnetzeltes：小牛肉絲以乳酪醬調(diào)理。
日內(nèi)瓦—Restaurant du Parc des Eaux-vives(瑞士)
地址：Quai Gustave-Ador 82，CH-1207 Genève
電話：+41 228497575
傳真：+41228497570
營業(yè)時(shí)間：休閑餐廳每日開放；美食餐廳：星期二至星期六（5月中旬—9月中旬，星期天也營業(yè)）
價(jià)格：休閑餐廳：套餐CHF49；美食餐廳：套餐CHF160-210
交通：日內(nèi)瓦車站乘出租車大約15分鐘即可到達(dá)。
這棟建于18世紀(jì)的房子于1900年成為了豪華餐廳。在保存其原有的優(yōu)雅氛圍的前提下，2003年9月完成了全面整修，重新開始營業(yè)。這里不僅是專為美食家們而設(shè)立的高級美食餐廳—可以一邊眺望湖水一邊享用美食的露臺座位，提供高品質(zhì)的餐飲，同時(shí)也可以享用休閑餐，選擇面廣泛正是其魅力所在。豪華沙龍可以容納250人，供客人們舉辦特別宴會。
日內(nèi)瓦—Le Cigalon(瑞士)
地址：Route d’Ambilly 39，CH-1226 Thônex
電話：+41 223499733
傳真：+41 223499739
營業(yè)時(shí)間：星期二至星期六
價(jià)格：全套料理CHF55-99；附帶葡萄酒的特別套餐CHF145
交通：從日內(nèi)瓦乘坐出租車大約5分鐘。
Le Cigalon餐廳充滿了
法國式酒屋的可愛氣氛，是一家獲得星級的美食餐廳。這里有名的是以高質(zhì)量著稱的魚貝類和蝦類料理。另外日內(nèi)瓦葡萄酒與這里的萊肴可稱為絕配，不容錯過。
日內(nèi)瓦—La Colombière(瑞士)
地址：Route de Soral 122，CH-1233 Lully-Bernex
電話：+41 227571027
傳真：+41 227576549
營業(yè)時(shí)間： 星期一至星期五
價(jià)格：全套料理CHF100—118
交通：從日內(nèi)瓦(Bel-Air)乘坐電車23分鐘，然后步行25分鐘(或乘坐出租車大約10分鐘)即可到達(dá)。
出自于生長在日內(nèi)瓦的Bernard Lonati之手，健康又細(xì)致的料理。在鄰國法國等地也享有盛譽(yù)，很多客人為了品嘗佳肴遠(yuǎn)道而來。La Colombière長期保持著一星級，是一家廣為人知的餐廳。由于位于擁有寬廣的葡萄酒地的Lully，因此餐廳收集丁很多當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?
日內(nèi)瓦—Domaine de Chatetauvieux(瑞士)
地址：Ch．de Chatetauvieux 16，CH-1242 Satigny
電話：+41 227531511
傳真：+41 227531924
營業(yè)時(shí)間：星期一至星期六
價(jià)格：全套料理CHF185-230
交通：從Satigny站徒步約20分鐘(或從日內(nèi)瓦乘坐出租車大約15分鐘)即可到達(dá)。
Domaine de Chatetauvieux餐廳的建筑原本是16世紀(jì)末的Piney城堡。這家餐廳是瑞士最高水平的美食餐廳。Philippe Chevrier創(chuàng)立的這家餐廳以其不俗的菜肴和隱居小屋的氛圍吸引了來自世界各地的美食家，非常有名。尤其值得一提的是這里收集了1000種以上、大約25000瓶葡萄酒。
日內(nèi)瓦—Auberge de Dardagny(瑞士)
地址：Route du Mandement 504，CH-1283 Dardagny
電話：+41 227541472
營業(yè)時(shí)間：星期三至星期日(12月底至1月中旬不營業(yè))
價(jià)格：午餐全套料理CHFl5；晚餐全套料理CHF20
交通：從La Plaine站乘坐巴士8分鐘到達(dá)Dardagny。從公共汽車站徒步7分鐘即可到達(dá)。
Auberge de Dardagny位于Dardagny村，是一家氣氛融洽的餐廳。用蒲公英和堅(jiān)果做成的春季沙拉、農(nóng)家直接送來的雞蛋、在日內(nèi)瓦湖打來的魚、瑞士產(chǎn)的肉——這里充分運(yùn)用了當(dāng)?shù)氐氖澄镔Y源。美味的菜肴和隨季節(jié)而變的甜點(diǎn)與從周圍的葡萄田收獲的葡萄制成的葡萄酒非常相配。
日內(nèi)瓦—Café Les Platanes(瑞士)
地址：Route dela Plaine 92，CH-1283 La Plaine
電話：+41 227541960
營業(yè)時(shí)間：星期二至星期六
價(jià)格：全套料理CHF48
交通：從La plaine站徒步6分鐘即可到達(dá)
日內(nèi)瓦有名的廚師Gérard Bouilloux于幾年前退隱到田園后經(jīng)營的法式酒屋。這里省掉了不必要的服務(wù)。避免使用過度高級的材料，但由于廚師同時(shí)也是制作調(diào)味醬的高手，使得萊肴的味道非常特別。以劃算的價(jià)格可以品嘗到高級餐廳的味道，正是這家餐廳受到好評的原因。
日內(nèi)瓦—Restaurant Le Vignoble Doré(瑞士)
金色葡萄地餐廳
地址：Route du Mandement 332，CH-1281 Russin
電話：+41 22 7541113
傳真：+41 223478036
營業(yè)時(shí)間：星期二至星期日(星期日晚上不營業(yè))
價(jià)格：午餐套餐CHFl7； 全套料理CHF38—80
交通：從Russin站徒步9分鐘即可到達(dá)
位于Russin的被包圍在葡萄田中的可愛餐廳。在天氣好的日子里，露臺上的座位總是很熱鬧。這里除了有種類豐富的葡萄酒之外，牛排以及在戶外西式小餐廳的燒烤也是其人氣旺盛的原因。
日內(nèi)瓦—Auberge de Choully(瑞士)
地址：Route du Cret-de-Choully 19，
CH-1242 Choully／Satigny
電話：+41 227531203
傳真：+41 227532175
營業(yè)時(shí)間：每天
預(yù)算：全套CHF48—78
交通：從秀驛公共汽車站徒步5分鐘即可到達(dá)。
Auberge de Choully餐廳位于有葡萄農(nóng)居住的村莊。廚師曾經(jīng)在天才廚師基拉爾德的餐廳以及韋爾比耶的“羅扎爾普” 等有名的餐廳接受過訓(xùn)練。廚師將當(dāng)天從日內(nèi)瓦湖打來的新鮮魚(淡水魚)等當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)制作成簡單的佳肴。在這里您還可以品嘗到從40多個釀酒廠收集而來的日內(nèi)瓦葡萄酒，品種豐富。
斯德哥爾摩-Norrlands Bar & Grill(瑞典)
地址：Norrlandsgatan 24
電話：+46(0)8 54506240
營業(yè)時(shí)間：周一11:30-14:30； 周二—周五：11:30-14:30、18:00-23:00； 周六18:00-23:00
休息日：周日、4月21日-25日，5月1日、6月12日、6月23日至24日
?統(tǒng)一社會信用代碼：91110105MAD1MTA398
