概述:說起葡萄酒,大多數(shù)人腦子里想到的首先是
法國南部和
意大利北部
地中海沿岸的葡萄酒鄉(xiāng),畢竟那里是傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)地。
法國的葡萄酒也曾經(jīng)不屑于與其他國家的葡萄酒為伍,甚至葡萄酒評獎的國際權(quán)威機構(gòu)都設(shè)在
巴黎。然而世事多變,1976年,法國人對葡萄酒的這種驕傲被一個住在
巴黎的
英國酒商徹底地打破了。
這個人叫斯第文森8226;斯巴第爾。為了慶祝
美國建國兩百周年,他從
美國加利福尼亞的納帕(Napa)挑選了總共26瓶紅白葡萄酒。當法國裁判們品嘗這些沒有標簽的酒,所謂盲品,的時候,竟一致認為這些都是從法國勃艮第出產(chǎn)的最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。最后,納帕的葡萄酒在所有5個品種上都戰(zhàn)勝了法國葡萄酒,成為這次世紀大賽的優(yōu)勝者。
納帕的葡萄酒能夠打敗法國的同行也不是偶然的。葡萄樹最適合生長在干燥的沙質(zhì)土壤里,全年氣候要均衡,而早晚的溫差要足夠大。法國南部和加州沿岸都符合這樣的氣候特點。和法國不同的是,加州每年的雨量非常均衡、穩(wěn)定,因此相比較于法國酒每一年份的品質(zhì)差別很大,納帕酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定。剛好大多數(shù)美國人都沒有
歐洲人那么矯情和強聞好記,對于哪個年份納帕葡萄酒的質(zhì)量好壞,即使記不住也不至于錯得太離譜。
為了保護納帕這個品牌,美國的加州政府特別為酒莊的數(shù)目和規(guī)模制定了上限。因為產(chǎn)量有限,葡萄園主們?yōu)榱硕噘嶅X,都不舍得把最好的葡萄酒批發(fā)給酒商,都是酒莊自己賣—— 這也是為什么真正好的納帕葡萄酒很難在市場上看到。現(xiàn)在納帕的酒莊大多是前店后廠的經(jīng)營模式。為了吸引品酒客,各個酒莊都花樣百出地使出各種絕招,讓顧客喝好玩好。 對老饕們而言,要想喝到最好的葡萄酒,最好還是親自到納帕來探寶。