埃塞俄比亞(Ethiopia)埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國(guó)位于非洲東北部的內(nèi)陸國(guó)。海岸線長(zhǎng)1，013公里。國(guó)土面積110. 36萬(wàn)多平方公里。人口約為7，740萬(wàn)。主要有奧羅莫、阿姆哈拉等80多個(gè)民族。首都是亞的斯亞貝巴。國(guó)旗由自上而下排列的綠、黃、紅三個(gè)橫長(zhǎng)方形組成，旗面中間有國(guó)徽?qǐng)D案。《埃塞俄比亞國(guó)歌>為該國(guó)國(guó)歌。國(guó)花是馬蹄蓮，咖啡樹(shù)是國(guó)樹(shù)。國(guó)慶日是9月12日。阿姆哈拉語(yǔ)為國(guó)語(yǔ)，也通用英語(yǔ)。

1．相見(jiàn)禮儀

在埃塞俄比亞，同輩人相見(jiàn)，一般握手并互致問(wèn)候。與熟人相見(jiàn)，則要相互鞠躬行禮。如身披“沙馬”把頭裹住的，要把它摘下來(lái)，甚至撩起，露出肩膀以表誠(chéng)意。問(wèn)候的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)一二分鐘，甚至還長(zhǎng)。問(wèn)候的內(nèi)容無(wú)所不有，如果有事情要談，也要等相互從容問(wèn)候之后才能談實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題。先說(shuō)好的消息，壞的消息放在最后說(shuō)。上層人士或神甫見(jiàn)面只能互吻肩部。一般老百姓見(jiàn)官或下級(jí)見(jiàn)了上級(jí)，要鞠躬表示敬重。在當(dāng)?shù)兀鸱Q男賓為先生或爸爸，尊稱女賓為夫人、女士、小姐或媽媽。他們認(rèn)為：稱客人為“爸爸”、“媽媽”，是對(duì)客人的極大尊敬。

2．拜訪禮儀

到埃塞俄比亞朋友家中拜訪，需事先預(yù)約。突然造訪或者應(yīng)邀不準(zhǔn)時(shí)赴會(huì)在當(dāng)?shù)鼐灰暈闃O沒(méi)有教養(yǎng)的行為。埃塞俄比亞人認(rèn)為用咖啡招待客人是誠(chéng)摯友好的表現(xiàn)。在至親好友或貴賓光臨時(shí)，女主人都要換上整潔的民族服裝，為客人煮咖啡。埃塞俄比亞人喜歡咖啡中加點(diǎn)鹽，“咖啡加鹽”遂成一句諺語(yǔ)，是“贊美勤勞善良”的寓意。客人雙手接過(guò)咖啡時(shí)，要說(shuō)幾句感謝的話，否則便被認(rèn)為不懂禮貌。埃塞俄比亞人大多愛(ài)用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飯菜待客。主食通常是一種名叫“英杰拉”的大餅，“英杰拉”是埃塞俄比亞人所喜愛(ài)的一種主食，是用當(dāng)?shù)氐囊环N名叫“提夫”的糧食作物的粉制成的，很薄很軟，呈淺灰色。菜肴是用辣椒、香料和肉類制成的辣肉汁。賓主席地而坐，圍在一只用蘆葦編織成的大簍四周進(jìn)餐。在當(dāng)?shù)剡€盛行用生牛肉招待客人的風(fēng)俗，而且是招待貴賓的至高禮儀。在埃塞俄比亞人家中做客特別要注意的是：在進(jìn)餐過(guò)程中，切不可將餅渣或辣椒肉汁撒在簍子上或地面上，這是主人極忌諱的。在他們認(rèn)為吃飯掉東西是缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)。賓主交談時(shí)，客人不可詢問(wèn)主人的年齡、收入、幾位妻子的情況，更不可打聽(tīng)主人的女兒情況，這會(huì)令主人反感。

3．餐飲禮儀

埃塞俄比亞人最喜愛(ài)的主食是一種叫“提夫”的谷物，通常用來(lái)做成一種又薄又軟的灰色大餅。肉在他們的食物里是罕見(jiàn)的美味，他們愛(ài)生吃牛肉，血淋淋地拌上佐料或蘸著佐料吃。埃塞俄比亞人還以嗜辣聞名。如果來(lái)訪的客人不吃辣，主人會(huì)端出一種不辣的菜肴來(lái)款待。那里的人們吃飯不用桌子，而是坐在一個(gè)蘆葦編成的簍子周圍。非洲的白色螞蟻體形碩大，蛋白質(zhì)、脂肪和糖分含量異常豐富，長(zhǎng)期食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。故當(dāng)?shù)厝擞杏糜驼ò孜浵伻錾献袅峡畲腿说牧?xí)慣。

4．服飾禮儀

埃塞俄比亞現(xiàn)在仍流行著民族服裝。男人的服裝是高領(lǐng)、長(zhǎng)窄袖的襯衣，窄褲子和上衣。婦女一般穿又長(zhǎng)又瘦的襯衣，外罩斗篷。不論男女都喜歡披上一種叫沙烏的民族服飾，它是一塊長(zhǎng)度超過(guò)三米的長(zhǎng)披肩。為了吸引異性，男女都喜歡在身上紋圖案。女子們最喜歡的發(fā)型是編無(wú)數(shù)細(xì)小的發(fā)辮。進(jìn)行商務(wù)會(huì)談著正式套裝。

5．旅游禮儀

埃塞俄比亞的旅游資源豐富，交通是較為發(fā)達(dá)的。有鐵路，有大型航空港。住旅館也很方便，但不要在那里喝酒、吸煙。對(duì)提供直接服務(wù)的服務(wù)員可給一定小費(fèi)，出租車司機(jī)通常不需給。可攜入的外幣無(wú)限額，但在入境時(shí)需申報(bào)，出境時(shí)的外幣金額只許攜出入境申報(bào)額中未用完的部分。在機(jī)場(chǎng)外及各主要飯店均有出租車（乳脂色）服務(wù)，車資均固定，也會(huì)給收據(jù)。搭乘藍(lán)色或白色出租車時(shí)，則先和司機(jī)講好目的地和價(jià)錢再上車。埃塞俄比亞的土產(chǎn)有當(dāng)?shù)氐目Х龋笳靼Ｈ肀葋唶?guó)的獅子像、Copt教（系基督教之一支）的古十字架和圣母像等值得購(gòu)買。

6．婚俗禮儀

埃塞俄比亞的婚禮既儉樸又隆重。他們的婚俗也很有特點(diǎn)。有些部落的人們用鞭子抽打前來(lái)求婚的年輕小伙子。只有能忍受痛苦的人才能娶到滿意的妻子。

7．商務(wù)禮儀

同埃塞俄比亞人進(jìn)行商務(wù)談判時(shí)，盡量避免談?wù)撟诮獭⒄畏矫娴脑掝}，他們不愿談?wù)撐磥?lái)，這會(huì)令他們感到煩躁。在商務(wù)談判中，客人的口氣要委婉，氣氛要和諧。

8．主要習(xí)俗

該國(guó)人信守宗教教規(guī)。每周三、周五為齋日，除此之外還有70多個(gè)強(qiáng)制性的齋日，人們一年中近一半的時(shí)間守齋。埃塞俄比亞的馬斯卡爾節(jié)最為隆重。節(jié)日之夜，人們身著盛裝，高摯火炬，在廣場(chǎng)上縱情歌唱。埃塞俄比亞人的名字，也有特色。第一個(gè)字是其名，隨后跟著的是其父之名。家族的姓是不傳給后代的。埃塞俄比亞的男女青年，在初次接吻時(shí)，如相互把鹽粒吐在對(duì)方的口中，表示倆人真誠(chéng)相愛(ài)，情投意合。

埃塞俄比亞擁有獨(dú)特的計(jì)時(shí)法：每天24小時(shí)，他們把太陽(yáng)升起的時(shí)間視為零點(diǎn)，也就是通常的6點(diǎn)，是一天的開(kāi)始。到了下午6時(shí)是白天12個(gè)小時(shí)的結(jié)束，也是夜間12小時(shí)的開(kāi)始，這種獨(dú)特的計(jì)時(shí)方法在老百姓當(dāng)中依然沿用著。假如有朋友請(qǐng)你在中午12時(shí)去吃飯，你一定不要忘了問(wèn)他一句“是歐洲時(shí)間還是當(dāng)?shù)貢r(shí)間”。埃歷每年也是有365天，但分為13個(gè)月，前12月每月30天，第13個(gè)月只有5～6天。公歷的9月11日，是埃塞俄比亞的新年。每逢“除夕”來(lái)臨之后，人們便身著節(jié)日盛裝，圍在篝火旁高歌狂舞，迎接新年。埃塞俄比亞還是世界上少有的無(wú)門牌之國(guó)。包括首都在內(nèi)的所有城鎮(zhèn)村莊，均無(wú)門牌。除了主要街道之外，幾乎所有小的街巷都沒(méi)有名稱。

9．主要禁忌

虔誠(chéng)的埃塞俄比亞人忌食豬肉及火雞肉，在伊斯蘭齋日期間，凡是動(dòng)物身上的東西都不準(zhǔn)吃。無(wú)論在任何地方，絕不能向埃塞俄比亞人伸舌頭。在埃塞人認(rèn)為，對(duì)人伸舌頭是對(duì)人極大的侮辱和輕蔑。埃塞俄比亞人喜愛(ài)鮮艷明亮的顏色，禁忌黑色，也禁忌宗教象征圖案。埃塞俄比亞人哀悼死者時(shí)，穿淡黃色服裝，所以，出門做客是絕對(duì)不能穿黃色服裝的。