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來源:北京旅行社發布時間:2011-09-14
巴馬長壽之鄉飲食小貼士:
. 粗:長壽老人常年食用玉米、紅薯、豆類、大米等粗糧,這是世界五大長壽地區壽星飲食的一個共同點,他們常年吃粗加工、粗制作的飯菜,很少嘗到細加工的食品,這樣的飯菜,營養保證多,破壞少。
雜:長壽老人不挑食也不偏食,除玉米為主,紅薯和豆類雜糧為補外,還配吃多種蔬菜和野菜,不但吃的食物種類雜,而且菜的做法也是以“大雜燴”為主,常把糧、肉、菜混在一起煮著吃。
素:他們常年以素食為主,很少吃葷腥,逢年過節和紅白喜事的宴席上才吃上點魚肉,而所吃的肉類,也都以巴馬特產的香豬肉為主。食用油也是以火麻仁植物油為主。
淡:長壽老人祖祖輩輩養成了吃鹽少的習慣,平均每人每天食鹽量在3克以下。
鮮:巴馬人吃的都是本地產的自然生態作物,沒有污染,都是天然的綠色食品。
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